盘点全球十大重口味菜肴 中国童尿蛋(9)

　　9、蛇羹

　　中国香港这道传统佳肴在香港的工薪阶层中已经基本消失了。虽然这道广东美食尝起来很像是普通的酸辣汤，其间配有大块儿的豆腐和蘑菇片，但是里面的肉块却不是鸡肉，而是蛇肉。

　　因为蛇羹有暖血的功效，其比较适合在冬季食用，现在仅有少数几家老式餐厅还在饭店大厅的木箱中养蛇。蛇王林是香港仅存的几家保留蛇餐的老式餐馆之一，其在香港上环附近十分受欢迎。现在你可以就着蛇酒来尝尝这碗蛇羹了。

　　蛇羹