世界上最甜的水果，非洲竹芋甜度是蔗糖的3000倍

非洲竹芋这个名字对大多数人来说是很陌生的，这种水果在市面上是难得一见。非洲竹芋生长在人迹罕至、非常偏僻的热带雨林丛林中。热带雨林常年湿润的土壤和终年高温给非洲竹芋提供了绝佳的生长环境。非洲竹芋的树叶是非常特别很有辨识度的，在长长叶柄的顶端长着面积特别大的叶面。为了尽可能多的吸收到阳光收集能量，非洲竹芋的的株高可以达到3米左右。

非洲竹芋非常懂得隐藏自己的花和果实，它们会紧贴着被枯叶覆盖的土壤表面生长。非洲竹芋果实成熟一般在开花后的3-4个月，果实呈三角锥形肉质果成熟后的果实为鲜红色。非洲竹芋果实黑色种子的表面黏附着黄色透明物质，学名叫假种皮。通过不断吸收太阳的能量，果实中假种皮含有强烈甜味的蛋白质，这种天然的蛋白质取名索马甜。

非洲竹芋的甜度是非常高的，把非洲竹芋的假种皮放到矿泉水瓶里，会使水也变得非常的甜，甜味在口腔中能持续半个小时以上，而且还会有甘草味般的香味在口腔中回转。或者舔一下非洲竹芋的假种皮，在接下来的半天里喝白开水都是甜的。不仅假种皮非常的甜，白色的果肉也是很甜的有营养味道好。

在心情不好的时候吃上一块糖果压抑的情绪可以得到缓解，是因为甜食含有的“兴奋物质”，能使肾上激素迅速上升，导致人体内的能量大量的释放，使人感到愉快。

蔗糖是现在用得最多的天然甜味剂，而非洲竹芋提取的索马甜甜度最高可达蔗糖的3000倍，是迄今为止发现的最甜的物质。