在许多人眼中海洋中的有毒生物都是非常美丽的，比如说澳洲蓝环章鱼就是这样的，但是毒鮋却正好与之相反，它长相非常的丑陋，就像一个整容失败的鱼类，因此它也被称之为石头鱼，不过毒鮋的毒性却非常大，人被刺中后会被活活疼死。
毒鮋毒素让人生不如死
毒鮋其鳍棘的前侧沟内有发达的毒腺，可分泌毒液。与其同科的虎鲉也具相同毒性的毒液，人被刺可引起中毒。刺后不久即可有恶寒、发热，伴全身不适、恶心、呕吐等，有时可持续数天高热。
毒素吸收后有心悸、心率改变、心律失常、心肌缺血性损害及血压降低等心血管损害；重者有休克、惊厥、谵妄及呼吸困难，甚至呼吸麻痹而停止。所以一般人不要轻易接触石头鱼，不然就是身死道消的下场。
长相丑陋的石头鱼
毒鮋形状恐怖，体貌甚丑陋，活像一块石头，蛰伏在海底石堆中，不易被发觉。毒鮋虽然丑陋，但却肉质鲜嫩，没有细刺，营养价值很高，有生津、润肺的药用功效，皮肤不好的人吃了，还能起到美容的作用。
毒鮋全部是天然的，无人工养殖，一年四季都有，它的分布也很广，在任何海域都有，但以热带及咸淡水交界为多。石头鱼主产于菲律宾、印度、日本和澳洲，而在国内则产于台湾、江南一带，上海、浙江、江苏、广东、广西、海南、山东等省份也有。香港海域亦有石头鱼出产，当地称“石崇”。
变成中国美味的石头鱼
石头鱼除了外表丑陋和含有剧毒外，也因其肉质极为鲜美而被列为席上珍品。晚清的李鸿章曾派专员远赴马良镇采办毒鮋，作为宴请各国驻华使节及外交官员的珍馐美味；在上世纪80年代一年可捕上万斤，足见它的受欢迎程度。不过因过度捕捞，2000年后已难觅石头鱼的踪迹。目前国内石头鱼的价格每斤在400元左右，但依然有价无市。
石头鱼虽然外表丑陋且有剧毒，但其肉色雪白，肉质鲜嫩，而且没有细刺，营养价值很高，春夏两季最肥，入冬后鱼味更浓。石头鱼太小的肉少，食之无味，3-4斤左右最适合烹饪。石头鱼的烹调手法也有很多，可炖煮、清蒸、焖制，亦可做成刺身，皆是美味。
石头鱼的皮和肉需分开蒸，其皮很厚，切去最表面的一层皮后，用果皮清蒸。蒸好后鱼皮呈半透明啫哩状，口感滑溜，但略带甘苦味，不是每一个人都喜欢，故一般都是去皮蒸制。石头鱼肉清蒸后，颜色如雪，鲜美嫩滑，富含胶质。除主骨外，石头鱼没有其它骨刺，肉厚且多肉。
